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醪糟曲甜酒曲的做法

知識 更新时间:2024-11-14 14:29:27

  主料:糯米500克。

  輔料:甜酒曲2克。

  做法如下:

  1、糯米洗淨,浸泡3小時,撈出瀝幹水。

  2、用蒸隔布墊在電飯鍋蒸隔籃上,倒入糯米,電飯鍋放适量水。

  3、蒸好糯米飯,倒入盤子,攤開,晾涼至30度左右,溫水加甜酒曲拌均。

  4、放入陶瓷大容器中,中間挖一個洞作為酒釀出口,靜放3至5天即可。

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