螃蟹是雜食性動物,以水生植物、底栖動物、有機碎屑及動物屍體為食。取食時靠螯足捕捉,然後将食物送至口邊。它喜歡螺蛳、小蝦、小蚌、小魚和南瓜、煮熟的土豆、飯渣、面包渣等等。
螃蟹食物如下:
1、動物性,海、淡水小雜魚,各動物屍體、螺類、蚌類、畜禽血、魚粉、蠶蛹等。
2、植物性,水草類、浮萍、水花生、苦草、輪葉黑藻等。
3、商品飼料類,山芋、馬鈴薯、谷類、麸皮、料糠等。
養蟹水位深淺需根據季節人為加以調控,3至4月水位不超過1、2米,5至6月增加不超過1、5米,7至9月水位加至最深,深水處達1、8米,平均水深要達到1、5米,以滿足河蟹對水溫、溶氧、活動空間的需要。
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