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烤鴨的制作流程

知識 更新时间:2025-02-28 00:22:51

  烤鴨制作流程如下:

  鴨去毛洗淨,去掉頭、腳蹼,翅尖、翅中。蒜切末。蒜末 、辣椒粉 、鹽、烤肉料 、五香粉放碗中,用少許涼開水調成汁。用竹簽在鴨身上紮一些孔,便于更好的入味。鴨内腔倒入一些調好的汁。把鴨子放入稍厚一點的保鮮袋,把其餘腌料汁倒入。抓緊袋口,晃動保鮮袋,使腌料汁均勻的裹在鴨身上,紮緊袋口,放進冰箱,冷藏腌制30小時。取出腌好的鴨子,叉好烤架,用竹簽固定住鴨身。放入空氣炸鍋165度烤80分鐘。烤好後裝盤,切片,直接食用或卷餅食用。

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