做法為,
準備材料卷心菜、蒜、幹辣椒、花椒、陳醋、老抽、糖、鹽、雞精。将卷心菜手撕成小片,幹辣椒剪成小段、蒜切片,備用。向鍋中加入油,油熱後轉小火,放入蒜片爆香,再放入花椒和幹辣椒。待炒出香味後,放入卷心菜,炒至稍稍變色,放入陳醋、老抽翻炒均勻。然後放入少許糖提鮮,再加入少許鹽、雞精調味即可。
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