生花生是養胃的;
1、花生含有大量的蛋白質、脂肪、澱粉、粗纖維,以及鈣、磷、鐵、硫胺素,棕榈 酸、維生素等多種營養物質,花生蛋白和大豆蛋白一樣,極易被人體消化和吸收;
2、花生蛋白中含有十幾種人體所需要的氨基酸,這些氨基酸可以促使腦細胞發育、提高兒童智力,增加記憶力,并能防止人的過早衰老,花生中的兒茶素,也具有很強的抗老化功能;
3、花生不僅是一種高營養食品,而且是一味藥用價值高的保健良藥,花生有悅脾和胃,潤肺化痰、滋 養調氣,清咽止瘧之功效,對于良、慢性腎炎、腹水、乳汁缺乏等症都有一定療效;
4、花生果的外殼含有木犀草素,可降低膽固醇,對高膽固醇、冠心病、動脈硬化等症有較好的治療作用,特别是花生仁外面的紅衣,由于其能對抗纖維蛋白的溶解,促進骨髓造血功能, 縮短出血時間,花生米的紅衣還可預防神經炎、腳氣病、幹眼病、口唇炎等維生素B1B2缺乏症。
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