苦荞簡介:
1、苦荞即苦荞麥,學名鞑靼荞麥,别名荞葉七、野蘭荞、萬年荞、 菠麥、烏麥、花荞。比甜荞即荞麥的營養價值高出很多。特别是生物類黃酮的含量是荞麥的13、5倍。
2、苦荞不屬禾本科,而屬蓼科,與人們所熟悉的"何首烏、大黃"等同屬蓼科,是我國藥食同源文化的典型體現。苦荞被譽為"五谷之王",三降食品。
3、苦荞是自然界中甚少的藥食兩用作物,集七大營養素于一身,因為其特殊的生長環境,本身苦荞就富含硒的,可以對人體起到自然補充硒的作用,有着卓越的營養保健價值和非凡的食療功效。
4、苦荞擁有獨特、全面、豐富的營養成份,而且藥用特性好,有人體所必須的多種營養成份。苦荞有通便排毒的功效,民間又稱其為"淨腸草"。苦荞還可以炒制後做成茶飲,每日飲用對三高患者有輔助治療作用。
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