硫磺熏的銀耳不能吃,銀耳用硫磺熏蒸以後二氧化硫會直接吸附在銀耳當中,過高的二氧化硫對人體有很大危害性。
硫磺熏蒸作為一種傳統的食品加工手段,雖然殘留量在國家标準允許限量值以内是不會對健康造成危害的,但是往往都會超标,而且殘留的二氧化硫會破壞食品中的維生素B,影響食物的品質,導緻營養成分流失。
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