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裸斑魚有刺嗎

知識 更新时间:2025-02-08 14:48:14

  有刺。裸斑魚學名叫裸鯉,裸斑魚的魚刺相對較少,裸斑魚肉質細膩,肉味鮮美,刺少肉多,每百克魚肉含蛋白19.8克,脂肪1.4克,碳水化合物1.2克。營養價值很高。

  裸斑魚學名叫裸鯉。屬鯉形目,鯉科,裂腹魚亞科,裸鯉屬。俗稱:湟魚、花魚、狗魚、藏龍魚、無鱗魚。青海湖裸鯉俗名湟魚,也叫無鱗魚,學名普氏裸鯉。屬鯉科裂腹魚亞科裸鯉屬。青海湖裸鯉是中國的特有物種。分布于青海湖水系、庫爾雷克湖等,多生活于湖區和入湖各大小支流,西元1970年曾引進蒙古。

  地理分布:

  裸鯉裸鯉分布于青海湖及其支流中,克魯克湖、紮陵湖、鄂陵湖也有出産。它是青海省極為重要的經濟魚類。自20世紀60年代開始,青海湖周圍幾十萬畝草原被開墾為農田。

  經濟價值

  裸鯉裸鯉體粗壯肥滿,肉味鮮嫩豐腴,營養豐富,含脂量高達12%,蛋白質16.14%,深受群衆歡迎。當地百姓吃裸鯉的烹饪方法卻頗為特别,他們把魚剖洗淨入鍋加水、調料、食醋,用文火炖5、6小時,出鍋取名為“酸魚”。

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