具體需要的材料及做法如下:
材料原料:牛肉、香菇;
配料:蔥、姜、郫縣豆瓣醬、黃豆醬;
調料:醬油、料酒、鹽、胡椒粉;
做法:
1、牛肉和香菇都切成小粒;蔥姜切末;
2、牛肉粒用料酒、醬油和胡椒粉腌制入味兒;
3、鍋裡多放些油(100ML),五成熱時下蔥姜末、牛肉末翻炒至肉末變色;
4、放入香菇繼續翻炒;
5、加入郫縣豆瓣醬(提前剁碎)和黃豆醬(二者比例3:1),小火熬一會兒,至周邊起泡泡,加
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