炖牛肉需要焯掉血水保證肉質幹淨。
炖牛肉做法:
材料:牛肉600克、蔥姜适量、花椒适量、大料适量、桂皮适量、香葉适量、鹽适量、雞精适量。
方法:
1、牛肉用涼水浸泡半小時,洗淨控幹水份。
2、将牛肉切成大塊。
3、鍋中加大量的水,倒入牛肉,加入調味料,蓋上鍋蓋大火燒開轉小火慢炖三個小時。
4、加入适量的鹽和雞精炖入味即可。
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