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涼拌厥根粉的制作方法

知識 更新时间:2024-08-06 16:15:09

  材料:厥根粉、金針菇、紅蘿蔔、香菜、蒜、鹽、陳醋、香油、食油、醬油、味精、糖。

  做法:

  1、厥根粉沸水中煮5到6分鐘,直至無硬心,撈出,過涼水待用;

  2、金針菇洗淨稍微焯一下;

  3、紅蘿蔔少許切絲;

  4、幾根香菜切小段;

  5、大蒜搗碎;

  6、以上厥根粉、金針菇、紅蘿蔔、香菜混合,加鹽、香油、生抽、味精、糖,食油燒熱後澆至菜中,迅速将陳醋倒入菜中;

  7、拌勻後即可食用。

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