将五花肉晾幹再炸不濺油:
1、先将五花肉洗淨,切成需要的大小;
2、将五花肉放漏篩中攤開晾幹至用手摸,手上無水印為宜;
3、将鍋洗淨放爐上燒幹水份,再将油放入鍋中;
4、待油加熱;
5、放入适量的五花肉,炸完一鍋用漏勺撈出,再放入一鍋,直至炸完。
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