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怎麼去除白蘿蔔的怪味

知識 更新时间:2025-09-16 12:01:33

  開蓋煮去味法:煮蘿蔔時,打開鍋蓋煮可以去除異味;

  焯水去味法:蘿蔔在烹饪前焯水過能去除異味;

  食鹽去味法:在燒蘿蔔前,在切好的蘿蔔上撒适量鹽,漬一下濾去蘿蔔汁,可減少蘿蔔苦味;

  食醋去味法:如果是蒸吃蘿蔔,可先将其切碎,按300比1的比例放入食醋再上鍋蒸,異味可消除;

  小蘇打去味法:将蘿蔔切碎,按照蘿蔔和小蘇打300比1的比例撒上小蘇打拌勻煮熟。

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