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蓮白炒肉的做法

知識 更新时间:2026-02-25 02:55:42

  1、豬肉洗淨切成薄片,根據自己喜好可用五花肉或者前後腿肉。

  2、蓮白一片片剝開,用手撕成塊,清水浸泡五分鐘撈出淋幹水分備用。

  3、提前把肉片放碗裡加入适量料酒。生粉,生抽腌制半小時,蔥姜切絲備用。

  4、熱鍋涼油放入蔥姜煸炒,倒入肉片劃散炒七八成熟,加入适量鹽,白糖,老抽翻炒上色。

  5、放入蓮白翻炒均勻,炒至發軟,放入雞精調味即可。

  6、盛入器皿中即食。

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