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罐裝鮑魚怎麼吃比較好

知識 更新时间:2024-07-01 03:43:31

  主料:罐裝鮑魚50克

  輔料:水發香菇25克、鴿蛋5個、蛋松16克、雲腿末5克。

  調料:鹽1克、味精1克、胡椒粉0.1克、糖0.5克、料酒2毫升、植物油40克、雞油10克、蔥10克、姜6克、澱粉0.5克、玉米粉1克、雞湯200克。

  做法及步驟:

  1、鮑魚切成薄片。鴿蛋煮熟去殼粘上玉米粉入熱油炸成金黃色,一分為二備用;

  2、鍋上火入油,煸蔥段、姜片出味後加雞湯,下入香菇調味,小火煨數分鐘,裝盤圍邊;

  3、鴿蛋加雞湯調味蒸透,取出圍盤

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