野兔肉不但營養豐富,而且是一種對人體十分有益的藥用補品。俗話說,“飛禽莫如鸪,走獸莫如兔”。野兔肉有“葷中之素”的說法。
野兔肉有其豐富的藥用價值:
1、補中益氣、涼血解毒功效,可用于病後體虛、消渴。
2、能增加人體血液中的磷脂,抑制膽固醇的有害作用,有助于避免動脈粥樣硬化的發生和發展。
3、吃野兔肉可以阻止血栓的形成,并且對因管壁有時顯的保護作用。
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