食材:粉條,豬肉,豆腐,辣椒,蔥,姜,蒜,鹽醬,油,腐乳。
将豬肉切成片;豆腐切成長形塊兒,再改刀削成菱形塊兒;準備2大勺腐乳提味用;鍋内放底油,油熱将肉片下鍋翻炒變色;加入蔥蒜姜、大料、辣椒、料酒、少許醬油、腐乳、鹽,再加入2碗水;水開後将粉條折斷放入鍋内,小火炖15分鐘;粉條軟後把豆腐放進去;小火繼續炖5分鐘,豆腐入味可出鍋。
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