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土掉渣燒餅倒閉的原因

知識 更新时间:2024-08-06 23:09:16

  首先作為燒餅這樣的快速消費品,即時性消費非常明顯,市民要麼臨時充饑,要麼嘗鮮,拿它做正餐顯然不行。因此開店隻能是當作零售銷售,但這樣的銷量并不穩定,尤其是天氣轉熱後,人們選擇餅子吃的欲望會降低。再次,一小團面加少許餡和一些蔥花做成一個燒餅,零售價2元,雖然單個餅的利潤空間較大,但作為一個特許加盟經營的連鎖店,其産品就顯得過于單一。在人們講究快餐的今天,僅憑一個又幹又硬的燒餅是不夠的。另外,“土家族燒餅”的創立者或者推廣者,缺乏自我保護意識,而當大量的跟随者和仿冒者出現後,缺乏相應的應對手段。

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