三文魚魚頭能吃,但不建議高血壓人群食用,因為食用後可能引起血壓,血脂血粘增高,三文魚魚頭相對營養價值較高,它屬于高脂肪食物,富含脂類成分較多。三文魚也叫撒蒙魚或薩門魚,是一種生長在加拿大、挪威、日本和俄羅斯等高緯度地區的冷水魚類.大麻(馬)哈魚是鲑魚的一種,素以肉質鮮美、營養豐富著稱于世,曆來被人們視為名貴魚類。
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