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湖北是什麼菜系

知識 更新时间:2024-08-04 10:07:49

  湖北是鄂菜,湖北名菜是我國傳統菜系之一,湖北各地名師大廚循曆史上鄂菜特色,集南北各派之精華,形成了熔武漢風味,荊宜風味,襄鄖風味,鄂東南風味于一爐的鄂菜魚馔特色。

  菜系是在選料、切配、烹饪等技藝方面,經長期演變而自成體系,具有鮮明的地方風味特色,并為社會所公認的中國飲食的菜肴流派。

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