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雞胗煲湯可以加什麼

知識 更新时间:2025-01-11 14:31:03

  雞胗煲湯可加枸杞等中藥材料,以下是具體做法:

  材料:雞胗500克,姜,幹辣椒,香葉,八角,花椒,老抽,鹽,蔥,老鹵。

  步驟:

  1、雞胗擇去雜質,沖洗幹淨;

  2、放入開水鍋中焯燙,去除異味;

  3、鍋中放入老鹵,加入香葉、幹辣椒、八角、花椒,蔥,姜;

  4、等鍋中鹵水燒開5分鐘後,放入雞胗;

  5、燒滾後轉小火,煮30分鐘左右。雞胗放在煮鍋的湯汁裡浸泡數小時,以便入味;

  6、撈出後切盤上桌即可。

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