01 這是梨樹的一種，由梨樹挂果而出，俗名“蘭州吊蛋子”，也是當地人對吊蛋梨的稱呼。這種梨樹則是由當地多年引種栽培的一個傳統樹種。雖說看似其貌不揚卻很有特色，适合當地的水土、氣候而生息，必有其存在的意義，因為在某些方面它具備軟兒梨的功效，或生津潤肺或止咳化痰均能緩解症狀。但由于生存空間狹小，産量小而收益低，幾乎處于萎縮狀态。

“吊蛋梨”歸屬于木本植物，系落葉喬木，葉子呈卵形，其果實仍屬梨的一種，并無特定學名。當地人也叫倒吊果，舊名面彈子，又名吊答果，俗名吊蛋子；從其口感來看，味略酸澀，秋末變軟，去核食之倒也酸甜怡人。

02 吊蛋梨初結挂果之時，外皮呈黃褐色，顔色濃重，果實小，味道酸澀。随着氣溫的變化，果實日漸長大，顔色變淡，果實中水分增多。成熟後的吊蛋梨，仍較其他梨小，熟透的吊蛋梨猶如雞蛋般大小。

一般來說，每到深秋也正是吊蛋兒的成熟時節，樹葉變黃，但是成熟後的吊蛋兒仍味道酸澀。當吊蛋兒熟後從樹上摘下來，果農就把吊蛋兒一把一把捆紮起來,，挂在房梁上或盛放在木闆上，等到一個月後，吊蛋兒慢慢變軟，屋内散發着誘人的香味。品嘗後，原有的酸澀味已經蕩然無存，取而代之的是甜滋滋，沁人心脾的味道。

03 吊蛋子不僅美味，而且營養價值亦豐富。它含有多種微量元素并且有極高的藥用價值，具有清熱去火止咳定喘的功效，對預防感冒咳嗽、肺熱咽痛也有一定的緩解作用，而且不傷脾胃，可以養顔美膚。所以，吊蛋子深受當地人的青睐，尤其是中老年人更是情有獨鐘！過去吊蛋子在永登苦水鎮，以及七裡河區水磨溝很常見，臯蘭縣什川一帶也有少量栽植。但如今，吊蛋子由于樹身高大、結果小而少、果實成熟遲，且不易采摘，吊蛋樹現存量很少了。

04 吊蛋梨特性：“吊旦樹”和其他梨樹一樣，也是春天開花，花小而白，散發着淡淡的清香。其果小而把長，一般是三五個一把結在一起，但把數不密。初結的“吊旦子”是黃褐色的，色較濃，果小，有襯衣扣那麼大，味澀而幹。随着它的不斷成長，色澤逐漸變淡，果實中也稍有一點水份。它的個頭到成熟時也就如大紅棗或核桃那麼大。

05 後期制作處理，經冷凍後的吊蛋子變黑多汁，能藏至翌年二三月間，民間認為能止咳化痰療熱病。

來自于永登縣苦水鎮的“吊蛋子”，雖然沒有“軟兒梨”名氣大，但其肉質味道絕不在“軟兒梨”之下，其水份沒有“軟兒梨”多，但甜中帶沙，别有風味，回味無窮！

06 盡管我們說，“适者生存，優勝劣汰 ”那是自然規律，但人為因素也不可忽視。受市場因素的影響，加之數量少之又少，單從經濟角度看，這種吊蛋樹已面臨斷代或絕種的狀态。因此，作為一個地方特色樹種，拯救這一特色水果樹木刻不容緩！

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