tft每日頭條

 > 知識

 > 做肉餡餃子為什麼肉餡要放水呢

做肉餡餃子為什麼肉餡要放水呢

知識 更新时间:2025-05-14 17:53:49

  如果不放水,肉餡吃起來口感偏柴、幹;放水是為了使肉餡口感更嫩。但放水不是簡單地将水倒進拌好的肉餡裡,而是先将純肉餡加入各種調料拌勻,此時不宜放入配菜,然後分次加水,向一個方向攪拌肉餡。每次加的水不宜過多,總的加水量不宜過多,待肉餡将水完全吸收後再放入配菜。

  餃子源于古代的角子。餃子原名“嬌耳”,相傳是我國醫聖張仲景首先發明,距今已有一千八百多年的曆史。是深受中國人民喜愛的傳統特色食品,又稱水餃,是中國北方民間的主食和地方小吃,也是年節食品。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved