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大盤雞裡放香料嗎都是哪些

知識 更新时间:2024-11-25 21:30:18

  大盤雞裡需要放茴香、花椒等香料調味。

  大盤雞所需材料:雞肉、土豆、尖椒。

  調味料:蔥、姜、鹽、醬油、糖、花椒、茴香、幹辣椒、料酒、雞粉。

  大盤雞做法步驟:

  整雞剁成塊,焯去血沫雜質;土豆、尖椒切塊;油熱放入花椒炸香,放入焯好的雞塊、幹辣椒翻炒至變色;放入蔥、姜、鹽、醬油、糖、花椒、大料、料酒、開水炖20分鐘,水以沒過雞塊為宜;放入土豆、尖椒、雞粉、繼續炖10分鐘;将腰帶面煮熟;放入煮好的腰帶面焖5分鐘即可。

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