1、 驢肉,蔥,姜剁碎放入食用油,醬油,鹽,味精,香油,餃子餡調料,少量清水攪拌均勻。
2、 活好面放半個小時,面要軟不要硬。
3、 放好的面擀出餃子皮就可以開始包餃子了,餃子不要封口。
4、 将包好的餃子放入餅铛,餅铛上均勻塗抹上食用油,然後放入适量的水蓋好蓋子,大約十五分鐘就可以出鍋了。
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