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車厘子顔色等級

知識 更新时间:2025-01-15 14:31:17

  有一部分色值較好的車厘子,級别後面會備注D或L,D為偏黝黑的深色車厘子,L為偏紅的亮色車厘子。車厘子可分為極品、特級、精品和普通這四個等級,極品車厘子果大較重、硬度好、顔色深切口感好,特級車厘子水果大小均勻、圓潤且有光澤。精品車厘子較大、果皮光滑且顔色鮮豔,普通車厘子果小較輕、顔色淺、果質較軟且口感一般。

  車厘子特指産于美國、加拿大、智利等美洲國家的個大皮厚櫻桃,品種屬于歐洲櫻桃。中國山東、遼甯、河南、湖北、四川、山西等地已有車厘子果樹的引種,形成了多品種的中國大櫻桃,已具有相當産能規模,品味、質量與國外相當。車厘子,别名又叫大櫻桃、含桃、荊桃等,是上市最早的一種喬木果實,号稱百果第一枝。據說黃莺特别喜好啄食這種果子,因而又名為莺桃。其果實雖小如珍珠,但色澤紅豔光潔,玲珑如瑪瑙寶石一般,味道甘甜其中帶有一絲酸味,既可鮮食,又可腌制或作為其他菜肴食品的點綴。

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