在冰箱中可保存24小時,保鮮膜封住,放進保鮮冰箱裡,大約保鮮期為1-2天。成熟度在六成以上:如果吃不完就煮糖水或煲骨頭湯放冰箱可放三天;成熟度在五成以下:用保鮮袋套好,放在冰箱也可放三天,此外也可以刨成片或絲放一些糖醋做成酸料保存。
藥用木瓜鮮果中含有較多的單甯和有機酸,糖含量相對較低,使其口感酸澀,不宜生食。但其果實營養豐富,富含維生素。木瓜中酸類成分包括蘋果酸、枸橼酸、酒石酸等,這些有機酸都具有純正的酸味,經過适當稀釋并輔以一定的甜味劑如蔗糖或蜂蜜後,可制成風味獨特的産品。
木瓜還由于樹姿優美,花簇集中,花量大,花色美,常被作為觀賞樹種,還可做嫁接海棠的砧木,或作為盆景在庭院或園林中栽培,具有城市綠化和園林造景功能。
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