tft每日頭條

 > 知識

 > 如何區分黑米和紫米

如何區分黑米和紫米

知識 更新时间:2024-09-01 10:19:13

  二者的共同點:黑米和紫米都含有豐富的膳食纖維。膳食纖維能夠降低血液中膽固醇的含量,可以預防冠狀動脈硬化引起的心髒病。

  不同點:

  紫米一般米粒細長,顆粒飽滿均勻。外觀色澤呈紫白色或紫白色夾小紫色塊。用水洗滌水色呈深紫色偏黑。用手抓取易在手指中留有紫黑色。用指甲刮除米粒上的色塊後米粒仍然呈紫白色。而黑米外觀色澤光亮,黑色包裹整顆米粒。用指甲刮除色塊後米粒色澤同大米。紫米會掉色,黑米不會。因為紫米外層的花青素易溶于水,一旦米粒吸水就會溶出來,紫米不宜用力搓洗,浸泡後的水随同紫米一起蒸煮食用,不要倒掉。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved