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老鹵面鹵汁怎麼做

知識 更新时间:2025-01-05 02:07:07

  一、材料:

  1、大醬一小碗;

  2、洋蔥半個;

  3、香菇8至10個。

  二、做法:

  1、将香菇用開水焯過之後切丁留用;

  2、洋蔥切丁留用;

  3、将小碗大醬一比一兌開水做醬湯留用;

  4、油燒開之後,爆炒洋蔥,炒香後放入香菇繼續炒,繼而倒入醬湯;

  5、大火炖,注意别糊鍋;

  6、做鹵面的鹵,可以稀一點,适當添些開水炖;

  7、裝盆出鍋即可。

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