一、材料:
1、大醬一小碗;
2、洋蔥半個;
3、香菇8至10個。
二、做法:
1、将香菇用開水焯過之後切丁留用;
2、洋蔥切丁留用;
3、将小碗大醬一比一兌開水做醬湯留用;
4、油燒開之後,爆炒洋蔥,炒香後放入香菇繼續炒,繼而倒入醬湯;
5、大火炖,注意别糊鍋;
6、做鹵面的鹵,可以稀一點,适當添些開水炖;
7、裝盆出鍋即可。
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