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牛奶根煲鴨湯的做法

知識 更新时间:2025-01-09 05:40:20

  材料:淨嫩鴨一隻約1500克,适量的桂皮、大茴、姜片、桂花、鹽适量、黃酒、花椒。

  做法:

  1. 鍋内放入水2000ml、桂皮、大茴、姜片、花椒,蓋上鍋蓋開大火;

  2. 鍋水開後放入淨嫩鴨、黃酒,繼續焖煮約25分鐘;

  3. 開鍋蓋放入鹽繼續焖煮5分鐘,關火焖5小時;

  4. 取出熟嫩鴨放涼,而且要涼透切片食用。

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