1、白蝦洗幹淨,剪去須,蝦槍和去腸肚。
2、準備姜蔥蒜。(可加蒜)
3、熱鍋下油爆香姜片。姜片爆香的油才是重點。
4、下白蝦翻炒。
5、蝦開始變紅了就加入酒3湯匙。雞粉半茶匙,生抽1湯匙,加入糖2茶匙。
6、加一點水把蝦焖一下。時間不用太長了。
7、下蔥段炒兩下,裝碟上桌。
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