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為什麼雞蛋打出來是綠色的

知識 更新时间:2024-11-23 06:20:52

  雞蛋的蛋清變綠有兩種可能:

  第一是因雞蛋保存條件不好或受到外界刺激,導緻雞蛋變質和變化;

  第二有可能是散養雞下的蛋,散養的公雞、母雞多是混養,這種情況下産的蛋可能會是受精卵,而受精卵雞蛋在胚胎發育時,也有可能出現綠色蛋清。

  雞蛋又名雞卵、雞子,是母雞所産的卵,其外有一層硬殼,内則有氣室、卵白及卵黃部分。富含膽固醇,營養豐富,一個雞蛋重約50克,含蛋白質7克。雞蛋蛋白質的氨基酸比例很适合人體生理需要、易為機體吸收,利用率高達98%以上,營養價值很高,是人類常食用的食物之一。

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