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鲶魚餅怎麼做好吃

知識 更新时间:2024-11-13 09:04:11

  1、帶魚去鱗、去腮、去腸洗幹淨,切成段。

  2、玉米面加小麥粉,再加少許酵母粉加水和成面團醒發。半發即可。

  3、用鹽甜面醬醬油料酒醋白糖調成碗汁備用。

  4、帶魚均勻裹上幹面粉。

  5、起油鍋,帶魚入鍋煎至雙面金黃盛出備用。

  6、再起油鍋,大料入鍋炸香後,姜、蒜、蔥入鍋煸香。

  7、煎好的帶魚入鍋。

  8、倒入碗汁,再加适量水。

  9、面團做成大小适中的餅子貼在鍋中,蓋上鍋蓋小火慢炖。

  10、炖至食材餅子熟即可出鍋享用。

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