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純豬肉餡的餃子肉餡怎麼調好吃

知識 更新时间:2024-07-17 00:53:38

  豬肉餃子餡的調法:

  材料:五花肉200克、花椒10克、黃豆醬油25克、蔥末20克、姜末20克、香油15克、清水;

  步驟:

  1、五花肉剁成碎末狀。蔥姜切成細末,花椒洗淨放在蓋碗裡用溫水浸泡12個小時,選用黃豆醬油;

  2、用濃一點的花椒水将肉餡充分攪拌均勻;

  3、倒入黃豆醬油拌勻,靜置一個小時後放入蔥姜末、香油;

  4、充分攪拌均勻即可。

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