材料有青蟹三隻,适量的姜片,蔥花,蒜片,黃酒,醬油,胡椒粉等。
做法如下。
1、先将青蟹洗淨切對開備用。
2、鍋内放入适量的食油開中火。
3、鍋熱後放入姜片,蒜片爆香,最放入青蟹,切開面朝下煎香,然後加入适量的黃酒,醬油,水焖燒片刻。
4、菜熟後加入适量的味精,胡椒粉及蔥花即可。
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