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米酒可以加熱嗎

知識 更新时间:2025-01-10 18:25:55

  1、甜米酒又叫酒釀,中國漢族的特産之一。用蒸到半熟的江米拌上甜酒曲發酵而成的一種甜米酒;

  2、中國全國各地稱呼不同,又叫醪糟、酒娘、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、酒糟;

  3、酒釀有甜味,用半熟的糯米飯加酒藥發酵做出來的。濾掉米粒并且經過一次蒸餾就是米酒。米酒有一定的後勁,酒釀不濾掉米粒,沒有經過過濾和提純,度數非常低,熱一熱加小糯米圓子當點心吃,有點酸有點甜還有酒的味道。南方人用酒釀來調雞蛋、牛奶吃,是産後補品,口感很好。

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