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八寶粥的米生蟲子了能吃嗎

知識 更新时间:2024-08-21 07:22:45

  大米中澱粉含量最高,其次為蛋白質。一般情況下大米不會生蟲,發黴。因為大米中的水分活度值很低,而黴菌和蟲卵生長發育需要水的存在。水分活度值低黴菌和蟲卵不能吸收水分。而在受潮後水分活度值升高,黴菌和蟲卵就會吸收大米中的水分進而分解和實用大米中的養分。在米袋的中間或兩頭各放幾瓣大蒜,或者用布或用紙包些花椒放在盛米的容器内。平時要把存米的缸或桶清掃幹淨,以防止過冬的蟲蛹隐藏在裡面。一旦發現米生蟲,可将米放在陰涼處晾幹,讓蟲子飛走或爬出,生蟲的米除蟲後還可食用。切忌将米放在陽光下暴曬。

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