葡萄是水果,葡萄幹因為已經晾成幹品,所以它是幹果類食品,因為變成幹制品的水果類食品就是幹果類食品。葡萄幹是在日光下曬幹或在陰影下晾幹的葡萄的果實。葡萄又名草龍珠、蒲桃。主産新疆、甘肅,陝西、河北、山東等地。夏末秋初采收,鮮用或幹燥備用。葡萄幹肉軟清甜,營養豐富。
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