火鍋油碟做法:
1、材料:蒜頭1頭、剁椒10克、芝麻醬10克、豆瓣醬10克、醋100毫升、花生醬15克、蒜蓉辣醬10克、香油适量、鹽适量、蚝油适量、味極鮮适量、糖适量、十三香适量、水适量;
2、将一頭大蒜剝皮放入蒜臼,加入鹽,搗好的蒜泥,加入香油,香油要超過蒜泥3這是自制的剁椒醬;
3、加入六月鮮的豆瓣醬一大湯匙,一大湯匙剁椒,加入一勺蚝油,加入味極鮮和十三香攪拌勻即可。
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