橫縣魚生配料如下:
配料:魚生草、紫蘇、假蒌、辣蓼、薄荷、紅蘿蔔絲、木瓜絲、荞頭、酸蘿蔔絲、辣椒絲、炸芋頭絲、洋蔥、山姜絲、姜絲、瓜英、炸花生、蔥花、香菜、橫縣大頭菜絲、檸檬、大蒜、酸姜、大蔥等。醬料:花生油、生抽醬油、胡椒粉。橫縣魚生:魚最好是河裡的青竹、黑草、紅眼等。
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