1、準備食材,需要300克白蘿蔔,20克香菜,1個紅椒,2大勺油,半勺醋,2勺糖,2勺鹽,香油,麻油。
2、白蘿蔔洗淨剝去皮,切成薄片後切細條。
3、放入一個大碗裡,放入1茶勺鹽,用手抓擰均勻,放10分鐘,然後擠幹水分備用。
4、紅椒去蒂,洗淨後切成細絲,燒一鍋開水,紅椒放入開水燙5秒撈出,過冰水後,瀝幹水分備用。
5、香菜洗淨切成寸段備用。
6、取一個大碗,把白蘿蔔、香菜、紅椒放在一起,調入半茶勺左右的鹽、糖和香醋。
7、起油鍋,倒入2大勺油,等油熱到幾乎要冒煙,關火。
8、把油淋在已經攪拌均勻的蘿蔔條上面,滴上香油,再攪拌均勻。
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