蛋黃焗鍋巴的常見做法:
主料:鍋巴300克、鹹蛋黃100克。
輔料:油50克、鹽适量。
步驟:
1、将整塊的鍋巴弄碎;
2、将鹹鴨蛋煮熟,取出蛋黃,并把蛋黃壓碎;
3、在鍋内倒入少量的油,把蛋黃倒進去,炒到蛋黃冒泡;
4、然後倒入鍋巴,不斷翻炒,把蛋黃焗均勻,撒上少量的鹽,即可。
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