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田螺的做法有哪些

知識 更新时间:2025-02-24 07:47:44

  1、将田螺清洗幹淨,然後剪掉田螺尾部,再次清洗後裝入碗中待用。

  2、鍋中燒水,待水燒開後,将田螺倒入鍋中撈水,2分鐘左右将田螺用撈勺撈出,用清水再次清洗幹淨。

  3、鍋中倒入油,待油燒辣後,放入朝天椒,大蒜和豆瓣醬,關小火,炒香。

  4、鍋中調料炒香後,将田螺倒入鍋中,翻炒它,然後加入适量海鮮醬油和醋,翻炒1-2分鐘。

  5、然後将啤酒倒入鍋中(啤酒去腥,提味,做出的田螺更加可口),淹沒鍋中田螺。

  6、開大火慢慢煮,直至鍋中水分燒幹為止。當水分燒幹後,我們就可以将鍋中的爆炒田螺鏟入碗中。

  7、這樣一碗好吃的爆炒田螺就做好了,味道非常好吃,根本停不下來。

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