tft每日頭條

 > 知識

 > 動物蛋白質有哪些

動物蛋白質有哪些

知識 更新时间:2025-04-25 08:20:50

  動物性蛋白質主要來源于魚蝦、禽肉、畜肉、蛋類及牛奶。一般說來動物性蛋白質大多屬于優質蛋白質,這是因為動物蛋白質含有量多且是人體所必需的氨基酸,在人體内吸收率高其營養價值也高。

  蛋白質含有的氨基酸之所以會有不同,與蛋白質的來源有很大的關系。蛋白質主要來源于動物性食物與植物性食物,動物性蛋白質和植物性蛋白質所含的氨基酸是不同的,這即意味着它們的營養價值也有差異。

  動物性蛋白質主要來源于禽、畜及魚類等的肉、蛋、奶。其蛋白質構成以酪蛋白為主(78~85%),能被成人較好地吸收與利用。更重要的是,動物性蛋白質的必需氨基酸種類齊全,比例合理,因此比一般的植物性蛋白質更容易消化、吸收和利用,營養價值也相對高些。一般來說,肉類(如魚肉、牛肉)蛋白質和奶類中的蛋白質,其氨基酸評分均在0.9~1.0的水平。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved