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touch bread 蛋糕

圖文更新时间:2024-11-29 00:29:17

touch bread 蛋糕（CHEFMADE粉嫩系棒棒糖）1

很多家長都會各種糖衣炮彈去攻陷孩子的内心，愛要怎麼說出口？那就教她做粉嫩系棒棒糖，享受在齒間融化時更顯細滑，尤其是那種無可取代的驚喜與感動。

By 劉蕗Angelia

用料

低筋面粉 60g
淡味黃油 25g
細砂糖 45g
雞蛋 3個
粉色巧克力适量
白色巧克力适量
裝飾糖珠适量

做法步驟

touch bread 蛋糕（CHEFMADE粉嫩系棒棒糖）2

1、棒棒糖由海綿蛋糕巧克力、糖珠組成，食材相對很簡單

touch bread 蛋糕（CHEFMADE粉嫩系棒棒糖）3

2、将雞蛋打散後分3次加入細砂糖（如雞蛋大放2個即可）

touch bread 蛋糕（CHEFMADE粉嫩系棒棒糖）4

3、隔熱水融化黃油成液體

touch bread 蛋糕（CHEFMADE粉嫩系棒棒糖）5

4、電動打蛋器打發蛋液變得蓬松，提起打蛋器的蛋液滴落在盆内花紋不會很快消失

touch bread 蛋糕（CHEFMADE粉嫩系棒棒糖）6

5、篩入低筋面粉攪拌均勻

touch bread 蛋糕（CHEFMADE粉嫩系棒棒糖）7

6、倒入融化好的黃油液體在面糊中攪拌，使黃油和面糊混合均勻

touch bread 蛋糕（CHEFMADE粉嫩系棒棒糖）8

7、将模具刷一層黃油，面糊裝入裱花袋中

touch bread 蛋糕（CHEFMADE粉嫩系棒棒糖）9

8、擠滿學廚12連棒棒糖模具

touch bread 蛋糕（CHEFMADE粉嫩系棒棒糖）10

9、輕輕插入棒棒糖棍，怕插穿也可以烤熟後再插入圓形小蛋糕中

touch bread 蛋糕（CHEFMADE粉嫩系棒棒糖）11

10、烤箱預熱後，180°C烘烤20分鐘

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11、粉色巧克力隔50度左右水融化，也可以小火保持水溫

touch bread 蛋糕（CHEFMADE粉嫩系棒棒糖）13

12、出爐後馬上脫模即可

touch bread 蛋糕（CHEFMADE粉嫩系棒棒糖）14

13、拿起1根棒棒糖蛋糕，在融化的巧克力液裡滾一圈，用糖珠裝飾底部周圍

touch bread 蛋糕（CHEFMADE粉嫩系棒棒糖）15

14、接下來繼續50度融化白色巧克力

touch bread 蛋糕（CHEFMADE粉嫩系棒棒糖）16

15、用白色巧克力寫上字母，或者其他花紋裝飾

touch bread 蛋糕（CHEFMADE粉嫩系棒棒糖）17

16、成品欣賞

小貼士

1．融化巧克力溫度保持在50°C左右，可以提高棒棒糖裝飾凝固後的光澤度； 2．可以根據自己喜好，變換裝飾圖案哦。

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