1、青椒切去根部,去瓤,切絲。
2、牛肉切片,切絲,加入生粉,鹽,生抽,腌制10分鐘。
3、熱鍋燒油加入蒜,花椒,腌好的牛肉絲,炒制5分熟。
4、下青椒,翻炒均勻,加入生抽,鹽,出鍋,完成。
青椒炒牛肉絲是一道家常菜品,主料是青椒、牛肉絲,輔料為花椒等,調料為油、蚝油、酒等,通過熱鍋炒制的做法而成。
主料:青椒6個、牛肉絲150g、花椒3g、子姜2g、蒜5g。
調料:油1大匙、蚝油1大匙、酒1大匙、醬油1大匙、生粉1小匙、胡椒少量。
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