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如何做黃鳝面

知識 更新时间:2024-07-19 07:31:36

  1、先把拉面煮熟,撈到碗裡,用煮面的水把空心菜燙熟;

  2、将炒鍋倒油燒熱,放入姜和蒜爆香;

  3、将鳝魚片倒入炒鍋中,煽炒至鳝魚變色。加入少許澱粉和水,再加入調味料,翻炒均勻至湯汁濃稠即可出鍋;

  4、把煮好的面裝到盤裡,旁邊擺上空心菜,再把炒好的鳝魚及汁澆在面上面即可。

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