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四川苕粉涼拌的做法

知識 更新时间:2024-07-19 13:10:21

  材料:苕粉,青蒜苗,青紅椒,五花肉,蔥,姜,料酒,醬油,八角,鹽,味精,香油。

  做法:

  1、苕粉先用水泡着;

  2、青蒜苗兩根、青、紅椒少許;

  3、準備一塊五花肉,刮幹淨毛,下涼水鍋加蔥、姜、料酒、小火煮熟;

  4、撈出涼涼、切片備用 炒鍋放油先放塊八角進去、接着放兩顆幹辣椒、再放蔥、姜、蒜末、五花肉片、料酒、醬油煸炒出香。接着加入蒜苗、青紅椒、再放入苕粉;

  5、加鹽調好口味、顔色;

  6、出鍋前加味精、香油少許即可。

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