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究竟雞内金應該如何吃

知識 更新时间:2025-03-16 06:10:29

  紅棗益脾糕:紅棗30克,白術、内金各10克,幹姜1克,面粉500克,白糖300克,發面、堿水各适量。将棗、術、金、姜水煎取汁,加面粉、白糖、發面等,揉成面團,待發酵後,加堿水,試好酸堿度,做成糕坯,上籠蒸熟,每日1次,作早餐食用。可益脾健脾消食,适用于食欲不振,食後腹痛,腸鳴腹瀉等。

  益脾餅:紅棗250克,白術30克,内金15克,面粉500克,幹姜6克,食鹽、植物油适量。将白術、幹姜布包,同紅棗煮約1小時,去除棗核,将棗肉壓泥,同面粉、内金粉、食鹽放盆内,加藥汁适量,揉成面團,分為若幹小團,做成薄餅,放油鍋中烙熟服食。可健脾消積,适用于脾胃虧虛,飲食積滞,納差食少,食後腹脹,腹痛等。

  期頤餅:芡實180克,雞内金90克,白面粉250克,白糖适量。将芡實、内金分别研末,而後将内金加開水泡4小時後,加入芡實,面粉,白糖拌勻,做成薄小餅,放入熱鍋中烙熟服食。可益氣消痰,适用于胸部滿悶、脅下疼痛,痰嗽不止等。

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