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桂林手撕白切雞做法

知識 更新时间:2025-05-01 11:18:57

  1、手撕白切雞屬于涼菜/拌菜,主要原料是雞肉,口味是辣,工藝是拌,難度屬于中級。

  2、材料,姜蔥、蔥絲、香菜段、蒜蓉。自制油辣子、生抽、細砂糖、鹽、香油、炒香的白芝麻。

  3、鍋裡加水,放姜蔥煮開。放入洗淨的雞。

  4、蓋蓋煮8分鐘,翻面,再煮8分鐘,焖至雞肉熟透。

  5、等雞肉晾涼後撕成絲。

  6、加了炒香的白芝麻,香油,蒜蓉,蔥絲,香菜段。

  7、加生抽,細砂糖,油辣子,淋上燒熱的油。全部材料一起拌勻即可。

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